Faites cuire les pommes de terre. Vous pouvez les faire bouillir dans une casserole d’eau ou les faire cuire dans un plat au micro-ondes. Le temps de cuisson au micro-ondes est d’environ 6-7 minutes (selon la puissance de celui-ci).
Pendant ce temps, couper le bacon en petits morceaux et faites-le revenir dans une poêle.
Lorsque les pommes de terre sont cuites, les réduire en purée à l’aide d’une fourchette ou d’un pile patate. Ajoutez le beurre pour que ce soit plus facile.
Ajoutez le bacon, l’oeuf, le sel et le poivre. Bien mélanger.
Faites 8 boules de grosseurs égales (environ 3 cm). Vous aurez peut-être plus de 8 bouchées, tout dépend de la grosseur.
Ajoutez 1 cube de fromage dans le milieu de chaque boule et refermez celle-ci. Roulez avec vos mains pour que ça se tienne mieux.
Roulez chaque boule dans la chapelure pour bien la recouvrir.
Faites chauffer votre huile dans un wok ou une casserole à feu moyen. Faites frire les boules environ 7-8 minutes dans l’huile en les retournant régulièrement (ou jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées).
Servir!
** Vous pouvez les faire à l’avance et les faire réchauffer dans le four à 375°F pendant 10 minutes au moment de servir.