Poutine sauce maison aux poivres
Une délicieuse poutine avec les pommes de terre Little potato company et une excellente sauce aux poivres maison.
Portions Temps de Préparation
4personnes 10minutes
Temps de Cuisson
30minutes
Portions Temps de Préparation
4personnes 10minutes
Temps de Cuisson
30minutes
Ingrédients
Pour la sauce
Instructions
  1. Préchauffer le four à 400°F.
  2. Couper les pommes de terre en quartier.
  3. Les déposer sur une plaque à cuisson avec 1/4 tasse d’huile. Bien mélanger et mettre au four pendant 30 minutes où jusqu’à ce qu’elles soient croustillantes.
  4. Mélanger les pommes de terre régulièrement pour éviter qu’elles ne collent sur la plaque.
Pour la sauce
  1. Dans un chaudron, faire fondre le beurre à feu moyen.
  2. Ajouter la farine et mélanger pendant 1-2 minutes à l’aide d’un fouet.
  3. Ajouter le bouillon de boeuf et mélanger régulièrement avec le fouet.
  4. Ajouter les épices. Assaisonnez selon vos goûts.
  5. Laissez la sauce cuire pendant 10-15 minutes en mélangeant avec le fouet régulièrement pour éviter que la sauce colle au fond.
  6. Si la sauce est trop liquide, ajoutez 1 c. à thé de Veloutine. Mélanger. Attendre 1-2 minutes et en ajoutez une autre 1 c. à thé, si elle est encore trop liquide.
  7. Lorsque les pommes de terre et la sauce sont presque prêts, couper les saucisses en tranches.
  8. Faites-les revenir dans une poêle à feu moyen-vif pendant 3-4 minutes pour les faire griller.
Assemblage
  1. Déposer les pommes de terre dans le fond d’un plat ou d’une assiette.
  2. Ajouter le fromage et la sauce sur le dessus.
  3. Terminer en déposant les tranches de saucisses grillées.
  4. Dégustez!