Bouchée de poutine sauce au foie gras
Une bouchée réconfortante et facile à cuisiner!
Portions Temps de Préparation
12bouchées 15minutes
Temps de Cuisson
30 minutes
Portions Temps de Préparation
12bouchées 15minutes
Temps de Cuisson
30 minutes
Ingrédients
Instructions
  1. Faire cuire les pommes de terre dans une casserole d’eau bouillante salée pendant 10-12 minutes.
  2. Pendant ce temps, coupez le bloc de foie gras en cubes.
  3. Faites chauffer le fond de veau dans une casserole à feu moyen. Ajouter les morceaux de foie gras et mélanger à l’aide d’un fouet. Lorsque la sauce commence à bouillir, ajoutez la crème. Faire cuire 3-4 minutes à feu moyen-bas.
  4. Lorsque les pommes de terre sont tendres, égouttez-les.
  5. Coupez-les en tranches et faites les revenir à feu vif dans une poêle avec l’huile pendant 5 minutes pour les rendre croustillantes. Assaisonnez avec le sel.
  6. Sur un cure-dent, alternez une tranche de pommes de terre et un fromage en grains. Versez la sauce sur le dessus et servir.